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Daisuke Tsujiguchi store manager

店長の辻口です。
この度、京橋に新しい風を吹かすべく、このお店とともにやって参りました。
皆様に愛されるお店人なるよう、日々勉強させていただいております。
皆様の笑顔が、私達の毎日の糧となります。
スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

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Kyosuke Honda chief chef

料理人の本田です。
皆様の「美味しい!」という言葉をいただく為に、日々厨房にて料理を進化させております。
料理で一人でも多くの方が幸せになっていただければ本望です。
京橋にお越しの際は、是非、鶫に足をお運び下さいませ。
お待ちしております。

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Ataru Kakuyama chef

料理人の角山です。
基本的にはキッチンにいますが、お店の状況やスタッフの状況に合わせてホールとキッチンを縦横無尽に駆け回ります。
より良いお店作りを日々心掛けております、よろしくお願い致します。